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濮陽德信食品公司(圖)-雞排半成品批發-廈門雞排

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濮陽市德信食品有限公司
  • 經營模式:生產加工
  • 地址:濮陽市南樂縣千口鎮孟莊村北
  • 主營:冷凍三黃雞,冷凍白條雞
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    濮陽德信食品公司(圖)-雞排半成品批發-廈門雞排 :
    三黃雞,白條雞,西裝雞

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    生活中喜歡炸雞排的吃貨才是合格的吃貨,香辣自然,雞排批發商,一口一塊,簡直比大熱天吃冰西瓜還過癮!

    這個天不愿意擠在雞排店前扛著大太陽的煎熬,那就自己在家做起來吧!

    準備材料:雞脯肉、雞蛋、面粉、 面包糠、蘋果、黑胡椒碎、番茄醬、紅酒。

    制作步驟:

    1、洗干凈雞脯肉、控干水分后改刀成自己喜歡的大小厚度;用刀背捶打松軟;再放到碗里加鹽做好腌制準備;

    2、加紅酒、黑胡椒碎、把半個蘋果切成大小均勻的幾塊放進去,廈門雞排,一起腌制25分鐘左右,過厚的話多腌制一會;

    3、腌制好后把雞排取出來,均勻掛好面粉,然后在蛋液里面滾一下,在粘上面包糠;

    4、鍋里加油燒熱,撒幾粒面包糠如果看到泛起小泡就證明油溫合適了,放雞排炸到兩面金黃,撈出來用吸油紙吸取多余油分就成功了。








    裹好蛋液和二粉的雞塊先放在盤子里等一會兒一起下鍋,不然一個一個的下鍋,火候不好掌握。等油溫上來了,大概六成熱的時候,把剛才準備好的雞塊放進油鍋里炸。放進去的時候不要立刻用筷子攪,雞塊粘在一起也沒事兒,等會兒炸的外殼酥脆的時候,用筷子就很好分開了。大概要炸三四分鐘,這個要根據雞塊的大小來,冷凍雞排哪里有批發的,拿不準熟沒熟,就悄悄嘗一塊兒吧。


    雞柳怎樣炸?


    材料雞肉,淀粉,蛋液,面包屑,鹽,五香粉,蠔油做法1、雞肉用刀背拍幾下,肉更松一些,切成粗條。加入鹽五香粉、蠔油腌制半小時。

    2、腌好后沾上干淀粉,再沾上蛋液,再粘面包屑,壓實。

    3、鍋中油八成熱時下雞肉條炸,再轉至五成熱炸到金黃浮到油上即可撈出控油食用,吃的時候配上番茄沙司味道更好。小訣竅出鍋時最hao放在吸油紙上,吃起來更清爽一下。



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